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 Spaghetti integrali di mare ai carciofi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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240 gr di spaghetti integrali
12 gamberi
2 moscardini
1 trancio di spada
1 trancio di salmone
6 seppioline
12 cozze
2 carciofi
vino bianco
salsa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
limone
sale e pepe

Pulire ed affettare i carciofi e metterli a mollo in acqua acidulata.
Pulire il pesce, togliere i carapaci ai gamberi e fare un fumetto con gli odori, nel tegame un giro d'olio con aglio e prezzemolo, mettere le cozze farle aprire e metterle da parte (io le ho sgusciate) aggiungere poi i moscardini e le seppioline, farli rosolare cuocere per qualche minuto, con mezzo bicchiere di vino bianco a tegame coperto. Unire i carciofi, poca salsa di pomodoro un po' di fumetto preparato, far cuocere una decina di minuti, aggiungere il trancio di salmone e di spada, sale, pepe q.b.
Poco prima della fine di cottura del pesce, unire i gamberi sgusciati, spolverata di prezzemolo e saltarci gli spaghetti che nel frattempo avrete cotto.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 18 aprile 2011, 15:06
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della serie piatto ricco mi ci ficco. buono tati


lunedì 18 aprile 2011, 15:37
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si raffi un ricco piatto unico ahaha ahaha specie quando uno si scorda il pane timido ahaha ahaha

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lunedì 18 aprile 2011, 16:01
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Che bel piatto Tati :)

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lunedì 18 aprile 2011, 16:12
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Sono i miei piatti arrafanati dell'ultimo momento ci ficco di tutto heheh

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lunedì 18 aprile 2011, 16:13
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...e come "arraffani tu" heheh ahaha ...ti riesce sempre tutto benissimoooo! si sì uhmmm

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


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martedì 19 aprile 2011, 1:44
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si sì si sì è stato scofanato tutto ahaha ahaha

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martedì 19 aprile 2011, 10:05
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