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[ 7 messaggi ] |
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Spaghetti integrali con salmone e zucchine (dedicato a tati)
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Autore |
Messaggio |
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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Ispirata dalla ricetta di tati ho proposto ad alessio questa versione. Ingredienti: - spaghetti integrali - zucchine - salmone - prezzemolo - olio evo - pepe nero (aggiunta voluta da alessio...ci sta davvero bene) Tagliare le zucchine a julienne e farle appassire in padella con olio evo, tagliare il salmone a dadini e metterlo da parte. Tritare grossolanamente il prezzemolo e tenerlo da parte. Far cuocere la pasta e scolarla bene al dente per poterla far saltare in padella dove a questo punto aggiungeremo il salmone ed il prezzemolo. Servire macinando a fresco un po' di pepe nero.
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giovedì 7 aprile 2011, 22:25 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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li hai trovati Raffi...gli spaghetti integrali
come ti sono sembrati?
ottimo questo abbinamento
un saluto ad Alessio !
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 7 aprile 2011, 23:33 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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sì li ho trovati non solo biologici ma anche in offerta!!! a noi sono piaciuti molto e poi tengono molto bene la cottura!!!
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venerdì 8 aprile 2011, 9:20 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Brava raffina sono buoni vero ehehe questi sono vietati mia madre solo affumicato lo vuole è signora lei però credo che ci stia bene anche l'affumicato
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 8 aprile 2011, 16:12 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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piccola variante: aggiungo pomodori, uso le tagliatelle paglia e fieno e un tocco di riciclo perchè come olio ho usato quello del vasetto di carciofini sott'olio fatti un paio di mesi fa (i carciofini li abbiamo finiti ma è avanzato l'olio nel barattolo).
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mercoledì 27 aprile 2011, 14:23 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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buona anche questa variante Raffi
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 27 aprile 2011, 14:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 28 aprile 2011, 11:31 |
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