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 Penne delle Eolie 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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per 4 persone
1 peperone giallo
1 melanzana
1 zucchina
4 filetti acciuga
una manciata di olive nere
salsa di pomodoro
basilico
3 spicchi d'agli
1 cucchiaio di capperi
olio e.v.
sale


Scottate il peperone sulla fiamma per eliminare la pelle...(io non l'ho fatto)
Lavate la zucchina e la melanzana, tagliatele a dadini e a filetti i peperoni. In padella con un giro d'olio, schiacciate gli spicchi d'aglio fateli dorare, unite le acciughe e le verdure farle cuocere per tre minuti, eliminare gli spicchi e versare la salsa di pomodoro, far cuocere una decina di minuti.
ImmagineImmagine

Aggiungere il peperone, i capperi, le olive, il basilico spezzettato, aggiustare di sale e coprire e far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
Immagine

A parte cuocere la pasta e saltarla nel sughetto. Deliziose sono già  tre volte che le rifaccio con i prodotti coltivati nell'orto.


lunedì 3 agosto 2009, 11:36
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Che bel piatto di pasta love love love love


lunedì 3 agosto 2009, 13:16
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8735
Località: provincia di Pavia
uhmmm sono i sughetti che piacciono tanto a me! uhmmm ....e poi....che goduria quando si utilizzano i prodotti del proprio orticello! ok
:brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 4 agosto 2009, 3:26
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8735
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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