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 torta di carciofi 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
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Gli ingredienti:
carciofi / prescinseùa genovese..2 (o ricotta per le altre regioni) /+ formaggio gratt. /sale pepe qb./+ aglio e prezzemolo trit. / pasta sfoglia 2/+ 1 uovo./un pizzico di maggiorana.

Ho usato 2 buste di carciofi surgelati a spicchi che ho fatto stufare con aglio e prezzemolo, sale e pepe..
Lasciato raffreddare e tritato nel mixer non troppo fini., aggiungendo il formaggio gratt., l'uovo.e la maggiorana.

preparato la sfoglia, distesa sulla teglia e versare il composto.:Immagine

Coprire con la prescinseùa, mischiata con un pò di parmigiano gratt.Immagine

Chiudere con l'altra sfoglia, e fare un piccolo foro nel centro...tipo bocca di vulcanoImmagine
(Vi sembrerà troppo morbida, ma andrebbe lasciata raffreddare un pò prima di tagliarla, cosa che non avevo il tempo di fare.. fiufiu heheh )Immagine

Cottura: mettere in forno: se elettrico circa 180° sino a coloritura, circa 25min.
se microonde, cottura crisp per 15..20min..se tende a colorare in ambedue i casi troppo coprire con carta forno subito e poi eleminare . prosit

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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martedì 13 gennaio 2009, 20:38
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La cena é lontana, mi hai fatto venire una fame! love

bravo

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 13 gennaio 2009, 21:25
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Occhietti ....Marti....guarda a che ora sto scrivendo io.....e m'è venuta una fame pure a me si si uhmmm

Gabryyyyyyy.....tentatriceeeeeee!!!!!! :brava bacio
thank's thank's ciaociao ciaociao

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 14 gennaio 2009, 1:41
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
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Mela ha scritto:
Occhietti ....Marti....guarda a che ora sto scrivendo io.....e m'è venuta una fame pure a me si si uhmmm

Gabryyyyyyy.....tentatriceeeeeee!!!!!! :brava bacio
thank's thank's ciaociao ciaociao



DAIIIIIIIIIII ahaha ahaha ...è una cosina leggera, disintossicante...dopo le varie combinazioni delle feste..
Cmq spiacente..non ce nè più uhmmm heheh

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mercoledì 14 gennaio 2009, 21:17
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occhioni che buona la torta di carciofi...e fatta cosi' mi attizza moltissimo love

intanto la copio..e appena posso la preparo.. si si

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Eli

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giovedì 15 gennaio 2009, 18:23
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Fatta oggi Gabri si si che meraviglia di torta..ho fatto la pasta con solo acqua olio e sale ..davvero ottima!! uhmmm uhmmm
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Eli

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domenica 18 gennaio 2009, 20:03
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