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stoccafisso accomodato
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Autore:  dormiglia [ mercoledì 26 novembre 2008, 11:54 ]
Oggetto del messaggio:  stoccafisso accomodato

timido io ho fatto baccalà invece di stoccafisso, ahaha
baccalà o stoccafisso
patate
pomodori
pinoli
olive

ho preso il baccalà sotto sale....messo in acqua, coperto interamente, e lasciato per 2 giorni, cambiando spesso l'acqua in modo da perdere il sale....
dopo di chè l'ho cotto :brava
allora ho preso uno spicchio d'aglio e l'ho tritato, messo in tegame con olio e fatto rosolare....
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poi ho aggiunto il baccalà tagliato a pezzi, e fatto rosolare anche lui....
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e ho aggiunto la polpa di pomodoro, fatto cuocere per una ventina di minuti a fuoco basso.
tenendo controlato che non si asciugasse troppo, nel caso aggiungere un pò di acqua...
io ho messo un pò di dado, non molto.
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dopo ho aggiunto le patate tagliate a tocchetti, i pinoli e le olive e fatto cuocere per altri 20 minuti, più che altro fino a che le patate non sono cotte...


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Autore:  ciemme [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:01 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

uhmmm Buona buona anche questa!! Mi piace l'idea del pesce abbinato alle patate!! :brava :brava

Autore:  dormiglia [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:03 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

adesso arrivano anche le foto splash

Autore:  Francesca [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:21 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

Io in questo modo faccio anche il merluzzo e la coda di rospo. Non metto i pinoli per gusto personale e le olive purtroppo non sono quelle taggiasche ma quelle "normali"

Autore:  alejandra [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

pesce e patate insieme, Chiara, piacciono tantissimo anche a me.... uhmmm

Fra, mi spieghi perché si chiama "accomodato"? non l'ho mai capito..... opss

Autore:  tatiana [ mercoledì 26 novembre 2008, 19:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

dubbioso l'avrà accomodato lei ahaha bella ricettina fra... il baccalà l'ho mangiato solo una volta... potrei riprovare ci avevo buttato l'occhio l'altro giorno a quello salato Occhietti

Autore:  Cii [ mercoledì 26 novembre 2008, 22:12 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

Siamo in Liguria...

Autore:  dormiglia [ giovedì 27 novembre 2008, 10:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

splash heheh è vero siamo in liguria!!
ora sposto nella sezione giusta... shhh tati non se ne è accorta ahaha

Autore:  tatiana [ giovedì 27 novembre 2008, 17:54 ]
Oggetto del messaggio:  Re: stoccafisso accomodato

Occhietti dove lo avevi messo oooh! ehmm

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