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stoccafisso accomodato http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=489&t=4849 |
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Autore: | dormiglia [ mercoledì 26 novembre 2008, 11:54 ] |
Oggetto del messaggio: | stoccafisso accomodato |
io ho fatto baccalà invece di stoccafisso, baccalà o stoccafisso patate pomodori pinoli olive ho preso il baccalà sotto sale....messo in acqua, coperto interamente, e lasciato per 2 giorni, cambiando spesso l'acqua in modo da perdere il sale.... dopo di chè l'ho cotto allora ho preso uno spicchio d'aglio e l'ho tritato, messo in tegame con olio e fatto rosolare.... poi ho aggiunto il baccalà tagliato a pezzi, e fatto rosolare anche lui.... e ho aggiunto la polpa di pomodoro, fatto cuocere per una ventina di minuti a fuoco basso. tenendo controlato che non si asciugasse troppo, nel caso aggiungere un pò di acqua... io ho messo un pò di dado, non molto. dopo ho aggiunto le patate tagliate a tocchetti, i pinoli e le olive e fatto cuocere per altri 20 minuti, più che altro fino a che le patate non sono cotte... By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2008-11-26 By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2008-11-26 |
Autore: | ciemme [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:01 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
uhmmm Buona buona anche questa!! Mi piace l'idea del pesce abbinato alle patate!! |
Autore: | dormiglia [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:03 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
adesso arrivano anche le foto |
Autore: | Francesca [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:21 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
Io in questo modo faccio anche il merluzzo e la coda di rospo. Non metto i pinoli per gusto personale e le olive purtroppo non sono quelle taggiasche ma quelle "normali" |
Autore: | alejandra [ mercoledì 26 novembre 2008, 12:44 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
pesce e patate insieme, Chiara, piacciono tantissimo anche a me.... Fra, mi spieghi perché si chiama "accomodato"? non l'ho mai capito..... |
Autore: | tatiana [ mercoledì 26 novembre 2008, 19:46 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
l'avrà accomodato lei bella ricettina fra... il baccalà l'ho mangiato solo una volta... potrei riprovare ci avevo buttato l'occhio l'altro giorno a quello salato |
Autore: | Cii [ mercoledì 26 novembre 2008, 22:12 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
Siamo in Liguria... |
Autore: | dormiglia [ giovedì 27 novembre 2008, 10:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
è vero siamo in liguria!! ora sposto nella sezione giusta... tati non se ne è accorta |
Autore: | tatiana [ giovedì 27 novembre 2008, 17:54 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: stoccafisso accomodato |
dove lo avevi messo |
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