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 Lucci in concia bresciana 
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Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Questa ricetta è tratta dal libro " La cucina bresciana"

Ingredienti :
lucci
250g olio extra vergine oliva
3 limoni
3 spicchi d'aglio
sale q.b.
basilico q.b.
origano q.b.
prezzemolo q.b.

Preparare la salamoia con olio, prezzemolo tritato,succo di limone, aglio tagliato a fettine,basilico e origano.
Fare arrostire i lucci su una graticola, ungendoli con un pò della salamoia.
Una volta cotti farli macerare nella salamoia.
Buon appetito!!!!

Ale


mercoledì 17 settembre 2008, 22:35
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