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 Farfalle zucchine e gamberetti light! 
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Chef Patissier
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Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23
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160gr di farfalle
Zucchine
gamberetti ( io avevo quelli surgelati, ma li ho passati qualche minuto in acqua bollente)
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di prezzemolo
grana padano grattugiato
olio extravergine
qualche foglia di basilico
sale e pepe

Nel boccale ho tritato le zucchine e le ho messe da parte.
Ho tritato il prezzemolo con l'aglio, ho aggiunto l'olio e ho scaldato 3min 100° vel 1.
Ho aggiunto le zucchine e i gamberetti ( sbollentati precedentemente) ho fatto cuocere una decina di minuti 100° antiorario soft aggiungendo qualche goccio di acqua di cottura della pasta.
Sale e pepe.
Ho sminuzzato qualche foglia di basilico e ho aggiunto il trito a fine cottura.
Ho condito le farfalle con questo sughetto e con del grana grattugiato.
Buonissimo!!


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BrucillaMars e Alberto
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mercoledì 24 giugno 2009, 16:33
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bru non è troppo per i gamberetti 10 minuti? non diventono troppo cotti e duri?
Io a logica avrei cotto un po' le zucchine e poi da ultimo giusto due minuti i gamberetti... ma con sto attrezzo non so se magari cuoce diversamente Occhietti devo imparare.... visto mai ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 24 giugno 2009, 17:24
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No mi sa che hai ragione tu... timido erano così piccoli surgelati che non c'ho fatto caso, bhe si meglio cuocere prima le zucchine e poi mettere verso la fine i gamberetti!

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BrucillaMars e Alberto
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mercoledì 24 giugno 2009, 17:28
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
gooddddddd occhiolino visto mai che arrivi l'attrezzo woww

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mercoledì 24 giugno 2009, 18:14
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