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Penne fegatini di pollo ed asparagi
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Non so che mi è preso ma sto passando un periodo che li mangerei tutti i giorni, ho pensato forse a una mancanza di ferro che magari il fisico richiede altrimenti non so perchè Dopo il risotto, le penne con gli asparagi
350 gr di penne 200 di fegatini di pollo un mazzo di asparagi panna da cucina una noce di burro uno spicchio d'aglio un paio di foglie di salvia cognac olio e.v. sale e pepe
In padella far insaporire un giro d'olio con la salvia e l'aglio schiacciato, unire i fegatini a pezzetti farli rosolare,
A parte lessare gli asparagi tagliarli a pezzetti, unirli in padella, sfumare col cognac e fiammeggiare.
con la panna e la noce di burro, far insaporire per qualche minuto e saltare la pasta cotta al dente.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 10 maggio 2010, 21:51 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Io mangerei questi ogni giorno Tati, mi ispirano molto
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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martedì 11 maggio 2010, 13:17 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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è un periodo che me li sto facendo in vari modi, non so perchè davvero ma mi vanno tanto, oltretutto 2 settimane fa erano anche in offerta ho fatto scorta a 0,85 € la vaschetta in due volte ci mangio
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 11 maggio 2010, 14:37 |
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