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Fegatini di pollo alle cipolle e aceto balsamico
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Autore |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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By t4ti4n42008-10-29
500 gr fegatini di pollo 4 cipolle bianche mezzo cucchiaio di aceto balsamico brodo di carne noce di burro olio e.v. sale e pepe
Affettare le cipolle, metterle a stufare con l'olio ed il burro in padella, senza che prendono colore, unire un po' di brodo.
Saltare i fegatini in padella, aggiungere alle cipolle i fegatini a pezzetti, sale e pepe, unire un romaiolo di brodo portare a cottura.
Versare l'aceto balsamico ancora due minuti e cospargere di prezzemolo.
By t4ti4n42008-10-29
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 29 ottobre 2008, 9:55 |
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pane
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ecco io una padellata così me la farei fuori da sola, a Fusillo il fegato non piace Alla pupa piace quello di vitello, queli di pollo meno..pechè li sente sempre duri... mi dici quanto li cuoci? forse sbaglio in quello... oltre al fatto che ovviamente ci provo rarissimamente
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mercoledì 29 ottobre 2008, 10:30 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non so non li ho cotti tanto a dire il vero norma per la paura che venissero tostini... però penso io li ho lasciati interi per la foto... ma fatti a pezzettini penso che diano meno senso di tosto... anche perchè alla lunga con la cottura si sfarinano, guarda io li ho rivalutati... del resto si può tranquillamente fare con il fegato di vitello... lo proverò di solito mia sorella prende il manzo vediamo se mi converto al fegato.. non so che cosa ha ma gli dicevo oggi a mia mamma mai avuto tanta voglia di mangiarlo forse c'è qualcosa che l'organismo richiede... altrimenti non capisco sta smania di fegato mi sono trovata a mangiarli anche per due giorni di seguito fatti al curry
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 29 ottobre 2008, 10:54 |
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