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 Fegatelli di maiale 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
E ancora di frattaglie se penso a quando non riuscivo a mangiarle e ora si ahaha come cambiano i gusti si sì
Allora un piatto diciamo invernale perchè robusto

Immagine

600 gr di fegato di maiale
un pezzo di rete di maiale
foglie di salvia
baguette
olio e.v.
sale e pepe

tagliare a pezzi i fegati di maiale, avvolgerli dopo averli salati e pepati nella rete e chiuderli a fagottini, infilarli nello spiedino insieme a una foglia di salvia e un pezzetto di baguette, continuare ad alternare fino a fine ingredienti. Mettere con una passata a filo d'olio in forno a 180° per circa 30 minuti, girandoli ogni tanto occhiolino

Volendo si può aggiungere dei semi finocchietto mentre li drogate.

Spesso ne infilo qualcuno anche negli spiedi di carne mista.

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 6 dicembre 2010, 19:08
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
esageratamente squisito!!!!


lunedì 6 dicembre 2010, 21:00
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
raffi mi fai schiantare ahaha ahaha

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lunedì 6 dicembre 2010, 22:16
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