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Spezzatino di polmone ai funghi porcini
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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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8 hg di polmone di vitello 3etti di funghi freschi 30 g di burro una piccola cipolla uno spicchio d'aglio vino bianco prezzemolo tritato poco brodo olio, sale, pepe
Pulire i funghi e affettarli. Soffriggere il trito di cipolla con aglio in olio e burro, unire i funghi e il polmone tagliato a pezzetti.
Mescolare bene, salare, pepare e dopo pochi minuti spruzzare con un po' di vino; lasciarlo evaporare e continuare la cottura, bagnando di tanto in tanto con un po' di brodo. Prima di togliere dal fuoco spolverizzare con il prezzemolo
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sabato 23 ottobre 2010, 11:41 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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...ehm ...io posso mangiare solo i funghi?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 24 ottobre 2010, 10:51 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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melina ma certo te li farà a parte
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 24 ottobre 2010, 11:01 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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AAAAAA che meraviglia... e io che non so mai bene come farlo, il polmone! Questa la devo provare.
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 26 ottobre 2010, 19:42 |
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_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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VAle ti è capitato poi di provarlo?
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martedì 14 dicembre 2010, 23:38 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Ciao Claudia! No, purtroppo: vado poco a fare spesa, e nei posti più vicini a casa... lo trovo difficilmente, ma se capita do notizie
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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mercoledì 15 dicembre 2010, 19:25 |
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