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 Banane al forno 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Visto che ci sono in ballo le banane scappate di maturazione nell'interessantissima torta di Clelia e nel gelato istantaneo o quasi di Mia, aggiungo la mia idea smaltisci-banana. A parte mangiarsela, ovviamente, che a me le banane quando sono scure e morbide e quasi mielose piacciono da morire...

Ingredienti
alcune banane molto mature
vino dolce o rum
zucchero di canna integrale
cannella, cardamomo verde, chiodi di garofano, pepe nero

Sbucciare le banane e tagliarle a metà per il lungo. Disporle nella teglia in un solo strato e bagnarle con vino dolce o acqua e rum, quel tanto che basta perché resti sul fondo della teglia un mezzo dito di liquido.
Spolverarle con lo zucchero: è migliore quello molto melassoso, scuro e appiccicoso tipo il mascobado. Volendo si può anche usare lo zucchero panela indiano, quello in blocchi da spezzettare.
Mettere nel mixer un chiodino di garofano, un pezzetto di cannella, alcuni semi di cardamomo e qualche chicco di pepe (devono essere abbastanza per dare al tutto un netto pizzichino), tritarli grossolanamente e cospargere il trito sulle banane.
Infornare per una quarantina di minuti a 170°.

Sono una libidine.

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


mercoledì 14 luglio 2010, 9:27
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Avalon ha scritto:
.......

Sono una libidine.



si si ci credo, ad occhi chiusi! uhmmm uhmmm uhmmm

thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 14 luglio 2010, 11:58
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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E te le immagini a pezzetti dentro una crepe? uhmmm

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Valentina
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El Sup


giovedì 15 luglio 2010, 10:03
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Libidine si love love love :brava :brava :brava


giovedì 15 luglio 2010, 10:45
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