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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Lo so... sono stufosa... ma adesso che mi avete degradato al rango di lavapiatti , voglio rifarmi in fretta quindi mo' vi accattate tutte le ricette del mio quadernino personale
Ingredienti: 300 g farina 100 g zucchero di canna 120 g omogeneizzato di carote 100 g margarina 50 g nocciole tritate 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina di lievito per dolci Succo di carote
Mescolare farina, zucchero, lievito e cannella da asciutti. Fondere la margarina ed unirla insieme all’omogeneizzato di carote agli ingredienti secchi. Impastare bene per togliere tutti i grumi e se fosse troppo duro (deve avere una consistenza morbida ma non liquida, ci vuole il cucchiaio per muoverlo) aggiungere succo di carote quanto basta per ottenere un composto cremoso. Versare l’impasto nella teglia unta e infarinata, uniformare la superficie col cucchiaio e cospargerla bene di nocciole tritate, premendole un po’ per farle aderire. Infornare in forno caldo a 170° per circa mezz’ora. Il tempo dipende dal tipo di forno, per provare la cottura infilare uno stuzzicadente al centro, se esce pulito la torta è cotta.
Si può sostituire l'omogenizzato di carote con carote lessate e schiacciate, aumentando un poco la quantità di succo per mantenere morbido l'impasto.
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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mercoledì 30 luglio 2008, 9:05 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Capitan Tati... questa la passi in zona veg per favore?
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 1 agosto 2008, 9:13 |
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