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 Torta alle carote 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Lo so... sono stufosa... ma adesso che mi avete degradato al rango di lavapiatti :oibho , voglio rifarmi in fretta :sornione quindi mo' vi accattate tutte le ricette del mio quadernino personale :ahaha


Ingredienti:
300 g farina
100 g zucchero di canna
120 g omogeneizzato di carote
100 g margarina
50 g nocciole tritate
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
Succo di carote


Mescolare farina, zucchero, lievito e cannella da asciutti.
Fondere la margarina ed unirla insieme all’omogeneizzato di carote agli ingredienti secchi. Impastare bene per togliere tutti i grumi e se fosse troppo duro (deve avere una consistenza morbida ma non liquida, ci vuole il cucchiaio per muoverlo) aggiungere succo di carote quanto basta per ottenere un composto cremoso.
Versare l’impasto nella teglia unta e infarinata, uniformare la superficie col cucchiaio e cospargerla bene di nocciole tritate, premendole un po’ per farle aderire.
Infornare in forno caldo a 170° per circa mezz’ora. Il tempo dipende dal tipo di forno, per provare la cottura infilare uno stuzzicadente al centro, se esce pulito la torta è cotta.

Si può sostituire l'omogenizzato di carote con carote lessate e schiacciate, aumentando un poco la quantità di succo per mantenere morbido l'impasto.

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


mercoledì 30 luglio 2008, 9:05
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
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Capitan Tati... questa la passi in zona veg per favore? :Bacio

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Valentina
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El Sup


venerdì 1 agosto 2008, 9:13
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