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Insalatina croccante al tofu affumicato
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Ingredienti per quattro persone: 400 g lattughino 60 g noci sgusciate 150 g tofu affumicato quattro cucchiai di sesamo quattro cucchiai di germe di grano Olio d'oliva, aceto di mele, sale marino
Se il tofu è in panetto affettarlo sottilmente quindi tagliarlo a striscioline, se è già affettato fare direttamente le striscioline. Tritare le noci grossolanamente. Condire il lattughino già lavato con olio, sale e aceto nelle proporzioni desiderate, unire le noci e le striscette di tofu e mescolare. Servire subito l'insalata dopo averla cosparsa con il sesamo e il germe di grano.
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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mercoledì 6 agosto 2008, 9:01 |
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