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 Zucca del congressista 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
:sornione non considerate il nome, eh? :ahaha

Ingredienti
Zucca tonda verde o butternut
Rosmarino fresco
Aglio
Olio d'oliva, sale, pepe nero

Pulire la zucca togliendo buccia e semi, tagliarla a quadrotti e scottarli in acqua bollente; non devono essere troppo cotti e disfarsi, ma restare compatti.
Nel frattempo a fiamma bassissima stufare in abbondante olio tanto rosmarino e qualche spicchio d'aglio schiacciato, con una bella macinata di pepe. L'olio deve soffriggere pianissimo, per alcuni minuti, in modo da prendere tutto il profumo degli odori ma non prendere sapore di cotto.
Stendere i quadrotti di zucca in un piatto da portata in un solo strato, salarli bene e versarvi sopra l'olio caldo profumato.
Lasciare riposare un po' poi servire tiepido.

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


venerdì 1 agosto 2008, 9:07
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
deve essere delizioso io ci faccio il risotto con la zucca e poi un rametto di rosmarino e timo :lingua4

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 1 agosto 2008, 23:54
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