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[ 6 messaggi ] |
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Insalata estiva di borlotti e sedano
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Autore |
Messaggio |
Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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by brii Ingredienti fagioli borlotti freschi cipolla rossa sedano olio, aceto, sale, pepe
Sgranare i borlotti e lessarli in abbondante acqua salata. Una volta scolati, fermare la cottura sciacquandoli con acqua fredda (per evitare che si disfino) e lasciarli raffreddare completamente. Affettare sottile la cipolla e tagliare a cubettini il sedano. Mescolare il tutto ai fagioli e condire secondo gusto: l'aceto però deve essere abbondante. Lasciare riposare prima di servire.
Si può fare anche con i fagioli secchi o di altro tipo, ma con quelli freschi è veramente fresca e deliziosa!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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mercoledì 30 luglio 2008, 12:39 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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questa la devo provare!! ho preso dei borlotti a poco e li ho messi a crudo in freezer(spero di aver fatto bene ) provo provo!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 30 luglio 2008, 19:17 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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fatto!!
buonissimo!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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domenica 3 agosto 2008, 20:13 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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buoooonaaaaa..... ho giusto giusto i borlotti in congelatore.........................
_________________ alessandra
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domenica 3 agosto 2008, 20:16 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Bri hai fatto bene
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 3 agosto 2008, 21:53 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Buoniiiii!! Grazie Brii
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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lunedì 4 agosto 2008, 8:01 |
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