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 Insalata estiva di borlotti e sedano 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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by brii


Ingredienti
fagioli borlotti freschi
cipolla rossa
sedano
olio, aceto, sale, pepe

Sgranare i borlotti e lessarli in abbondante acqua salata.
Una volta scolati, fermare la cottura sciacquandoli con acqua fredda (per evitare che si disfino) e lasciarli raffreddare completamente.
Affettare sottile la cipolla e tagliare a cubettini il sedano.
Mescolare il tutto ai fagioli e condire secondo gusto: l'aceto però deve essere abbondante.
Lasciare riposare prima di servire.


Si può fare anche con i fagioli secchi o di altro tipo, ma con quelli freschi è veramente fresca e deliziosa!

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


mercoledì 30 luglio 2008, 12:39
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questa la devo provare!!
ho preso dei borlotti a poco e li ho messi a crudo in freezer(spero di aver fatto bene :gulp )
provo provo!!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 30 luglio 2008, 19:17
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Località: valsorda - lake garda
fatto!!

buonissimo!!



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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 3 agosto 2008, 20:13
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buoooonaaaaa..... ho giusto giusto i borlotti in congelatore......................... :ehhm

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alessandra


domenica 3 agosto 2008, 20:16
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Bri hai fatto bene :yesyes :yesyes

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 3 agosto 2008, 21:53
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Buoniiiii!! Grazie Brii :Bacio

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Valentina
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El Sup


lunedì 4 agosto 2008, 8:01
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