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 Gli Hamburger croccanti di Avalon, al forno, ottimi! 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Qui la ricetta originale di Valentina, che riporto sotto, pari pari:

Ingredienti
due etti e mezzo di fagioli borlotti cotti
una cipolla piccolina di Tropea
un po' di pangrattato
olio d'oliva
timo, pepe, sale

Invece di cuocerli in padella, stavolta li ho cotti ne forno si_si ok

ho frullato con il mixer la cipolla con un terzo dei fagioli ed ho ottenuto una crema densa.

ho schiacciato grossolanamente il resto dei fagioli con la forchetta li ho e mescolatii alla crema, aggiungendo il pangrattato, un pizzico di timo tritato, una macinata di pepe e il sale necessario.

Ecco il risultato: una palla soda di impasto.
Ho fatto tante palline che ho schiacciato fino ad ottenere dei dischi spessi tra uno e due centimetri, li ho passati nel pangrattato (volendo si può aromatizzare il pangrattato con pepe, formaggio grattugiato, timo, origano ecc ecc).
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Li ho quindi messi sulla placca del forno rivestita di cartaforno e leggermente irrorati con un filo d'olio (mettere un poco d'olio anche sulla cartaforno).
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Ho aggiunto le patate tagliate a fette sottili e condite con olio sale e origano.
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180 gradi per 25-30 min....controllate la doratura occhiolino


Sono una meraviglia!

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Provateli, sono sfiziosissimi!

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 7 febbraio 2017, 20:43
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