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 Tofu spalmabile alle erbe 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Dopo aver preparato il latte di soia partendo dalla soia gialla bio, mi sono cimentata nella preparazione del tofu spalmabile ho semplicemente aggiunto a un litro di latte portato ad ebollizione, il succo di un limone. Ho aggiunto erbette aromatiche essicate e un po di sale
Dopo circa 2 ore ho messo la cagliata in una fuscella di quelle usate per fare il fomaggio.
Ho lasciato colare 2 giorni in frigo. Ora ho una bella formella di tofu...con un sapore piú spiccato rispetto a quello confezionato.


PS. Mela se mi mandi la tua mail .... Ti giro la foto cosí puoi caricarla tu.
Grazie

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


mercoledì 4 maggio 2016, 21:48
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8815
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Fatto, hai un mp occhiolino

Cii, anche questa ricettuzza mi sconfinfera parecchio...la provo di sicuro! ok si_si

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 4 maggio 2016, 22:02
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