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Risotto alle carote al timo, sesamo, pinoli e mandorle
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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E' un periodo che ho poca voglia di cucinare... ve ne sarete accorte stavo parlando con Fra su messenger e ho detto faccio il risotto alle carote mai fatto vediamo come viene tanto metto tutto in pentola a pressione e in 5 minuti so che esce fuori .
100 gr di riso 1 carota grossotta 1 scalogno un ciuffetto di timo pinoli mandorle (la prox volta uso gli anacardi) brodo vegetale q.b. poco più di un bicchiere nel mio caso) vino bianco sale al limone (l'ho preso all'ikea) olio e.v.
Affettare la carota e metà farla filanger, mettere in pentola con un giro d'olio con lo scalogno tritato, far stufare un paio di minuti aggiungere il riso tostarlo,
sfumarlo col vino bianco, insaporire sale, una spolverata di pepe
versare il brodo vegetale, chiudere la pentola, dal fischio 6 minuti. Spegnere lasciar risposare un minuto, nel frattempo tostare sesamo, pinoli e mandorle in padella senza condimenti,
servire con la frutta secca e sesamo spolverati sopra.
Mi è piaciuto però credo che gli anacardi ci stanno meglio delle mandorle
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 21 settembre 2009, 16:08 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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ma guarda che ti combina tatina mentre parla con me su messenger
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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lunedì 21 settembre 2009, 16:38 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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visto e il pc non era in cucina
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 21 settembre 2009, 18:42 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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lunedì 21 settembre 2009, 19:52 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ahaha macchè con la pentola a pressione te ne bastano due di mani
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 21 settembre 2009, 20:33 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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bravissima Tati !!!
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martedì 22 settembre 2009, 14:08 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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grazie cristina davvero buono non lo avevo mai fatto con le carote
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martedì 22 settembre 2009, 19:22 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 23 giugno 2017, 13:51 |
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