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 Spaghetti col tonno scappato 
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Autore Messaggio
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Località: Rimini
...e certo che è scappato, se no che ricetta vegan è?! heheh

Ingredienti
Spaghetti
Pomodori pelati
Alghe arame secche
Vino Bianco
Capperi
Aglio
Olio d'oliva


Sciacquare le arame e ammollarle in poca acqua calda perché rinvengano.
Schiacciare e pelare l'aglio, e metterlo a dorare in una padella con poco olio, quindi aggiungere le alghe arame tritate fini fini.
Sfumare con vino bianco e lasciare asciugare quasi, quindi aggiungere i capperi e i pomodori pelati privati dei semi e spezzettati.
Salare e lasciare cuocere e asciugare il sughetto fino a giusta densità.

Condire la pasta scolata al dente, con una ripassatina veloce in padella e un giro di olio crudo.

Le alghe arame sono molto delicate e hanno un gradevole profumino di pesce.

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


venerdì 7 novembre 2008, 13:04
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bella ricetta anche questa anche se il tonno è scappato ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 7 novembre 2008, 16:07
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
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Località: GENOVA
Le alghe Arame?...nei negozi biologici si trovano lì..?

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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venerdì 7 novembre 2008, 17:24
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Di solito si trovano, essiccate, marchio La finestra sul Cielo o Ki.
Anche nei negozi cinesi, ma a meno che la confezione non sia trasparente è un casino spiegarsi coi commessi ehmm

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Valentina
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El Sup


lunedì 10 novembre 2008, 10:47
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