|
FAQ
• Login
|
|
Oggi è giovedì 18 aprile 2024, 13:32
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 2 messaggi ] |
|
Maccheroncini al sugo finto
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
E' un sugo veloce della cucina fiorentina, sembra ragù, inventato sicuramente dalla "poera" gente per imbandire una tavola più succulenta, ma priva di carne. Un sugo che mi rammenta mia nonna, che spesso lo faceva anche se la carne ogni giorno era in tavola, chissà forse mangiando questa pasta rinverdiva i suoi ricordi.
Maccheroncini (sedani piccoli) 2 scatola di pelati 1 bel cucchiaio di conserva 1/2 bicchiere di vino rosso 1 cipolla media 2 costole di sedano 1 mazzetto di prezzemolo 2 carote 5 foglie di basilico olio evo sale e pepe Tritare tutti gli ingredienti. Metterli a soffriggere con l'olio quando la cipolla è imbiondita, aggiungere il vino, lasciarlo ritirare a fuoco basso.
Unire i pomodori a pezzi (io li ho passati avevo i nipoti) e le foglie di basilico, il concentrato diluito in acqua, sale e pepe e lasciar cuocere almeno 30'.
Ottimo, specialmente per i vegetariani, si può farcire anche le lasagne.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
giovedì 28 agosto 2008, 18:10 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
|
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
giovedì 7 settembre 2017, 14:58 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 2 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 8 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|