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 Pasta ai pistacchi 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Località: Rimini
Ingredienti per due persone:
2 hg di pasta corta
una cipolla
80 g di pistacchi non salati
100 g di panna di soia
olio d’oliva, sale


Soffriggere la cipolla affettata al velo con poco olio fino a che non è molto morbida.
Nel frattempo tritare finissimi i pistacchi (tranne un cucchiaio), mescolarli bene alla panna e aggiungere il tutto alle cipolle, amalgamare e salare.
Condire la pasta (meglio se integrale, è più saporita) con la salsa ottenuta, impiattarla e cospargere i piatti con il resto dei pistacchi tritati grossolanamente.

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


giovedì 31 luglio 2008, 12:01
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