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 Riso rosso integrale con crema di barbabietole 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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oh come ci è piaciuto, oh come era buono!!!!!!!!! uhmmm uhmmm uhmmm

"Il Riso Rosso della Camargue è un riso integrale, dal chicco allungato e dall'inconfondibile colore rosso naturale, molto colorito e coreografico che resta sempre croccante. Questo riso è originario della Camargue, nella Francia del sud, una regione selvaggia e con il profumo del mare, la cui provenienza è garantita dal logo di Indicazione Geografica Protetta. E' un riso dalle qualità unich, apprezzato dagli intenditori di tutto il modno per il piacevole aroma di nocciole e la caratteristica consistenza dei suoi chicchi. Il Riso Rosso della Camargue presenta un alto contenuto di magnesio e selenio, che svolgono un'azione utile per il benessere del nostro organismo".

Sulla scatola del riso c'è la ricetta dell'Insalata Nicoise (che sicuramente proverò la prossima volta).
Io, invece, ho voluto consumare le barbabietole che avevo nel frigo e la panna di soia.
Così ho preparato una cremina con cui condire il riso che avevo fatto lessare.

Ho tritato una cipollina fresca e l'ho fatta leggermente soffriggere nell'olio evo, quindi ho fatto saltare la barbabietola precedentemente sminuzzata, aggiustato di sale e pepe ed infine aggiunto la panna di soia q.b. x ottenere una crema fluida. Ho quindi passato tutto al mixer.
Ho aggiungo erba cipollina fresca sminuzzata.

Nel frattempo ho lessato il riso

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che ho poi condito con la cremina e guarnito con qualche stelo di erba cipollina.

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Ma che bontà, ma che bontà!!!!!!!!!!!! ... e che colori! woww

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 19 giugno 2013, 19:16
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhhhhhhhhhhhhhhh come mi gusta melina ho del riso integrale vado a comprarmi le barbabietole si_si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 5 luglio 2013, 12:27
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