ingredienti:550gr di farina,250gr di latte,50gr olio d oliva,1 cucchiaio di zucchero,1 cucchiaino sale,1 lievito di birra,1 uovo,un tuorlo per spennellare
per il ripieno
100 gr cotto, 100 scamorza affumicata
versare nel boccale il latte 30 secondi 37°velocità 1 ,dopo aggiungere olio,uovo,lievito e zucchero ed impastare 5 secondi vel 2
dopo aggiungere la farina e il sale ed impastare 3 minuti a spiga
dopo stendere l impasto e farcirlo con scamorza affumicata e cotto ,e fare dei piccoli tagli all estremità dei lati
richiudere e spennellare il tuorlo sbattuto
far lievitare un oretta circa e dopo infornare a 200°per 30 minuti
davvero buono