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 Focaccia semplice Tm31 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Impasto:
600g farina tipo 0 (io uso anche la 00)
270g acqua
50g olio extra vergine oliva
10g zucchero
15g sale
1 cubetto lievito di birra

Emulsione x cottura
45g olio extra vergine oliva
30g acqua
10g sale
origano q.b.

Nel boccale olio,acqua,zucchero e lievito 10 sec. vel. 2.
Versare la farina e il sale, impastare 3 min. vel. Spiga.
Stendere l'impasto sulla placca del forno,foderata da carta forno, forare l'impasto con i rebbi della forchetta,coprire e lasciare lievitare almeno un'ora.
Emulsionare acqua.olio,sale e origano q.b. 10 sec. vel. 4.
Pennellare uniformemente con questa emulsione la focaccia.

Immagine

Cuocere in forno caldo 200° x circa 30 minuti.

Immagine


Questa la faccio ad ogni cena con invitati, la divorano tutti!!!!
Ps x farla un pò più soffice io uso acqua minerale gassata.

Ale


mercoledì 13 agosto 2008, 12:02
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....maròòòòò.....Aleee....c'ho una fame che sto a schiattà (oltre al cervello che sta "fumando" :ahaha :ahaha :ahaha ).....e tu mi fai vedere sta cosa quiiiiiii??????

:lingua4 :lingua4 :lingua4

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 13 agosto 2008, 12:31
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Finalmente con calma sono riuscita a fotografarla!!!!! Solitamente la mangiamo col salame nostrano ,(quello che ho fatto assaggiare a voi), e con la pancetta sempre nostrana :ok :ok :ok :ok


mercoledì 13 agosto 2008, 13:55
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Località: provincia di Pavia
:fiufiu ......meno male che ho già finito di pranzare......altrimenti con questa tua "precisazione gastronomica" :hihih sarei svenuta all'istante se fossi stata a stomaco vuoto :ahaha :occhioli

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mercoledì 13 agosto 2008, 15:10
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mannaggia sta cosa sopra dell'origano stava bene anche sopra la mia peccato che l'hai postata tardi :cry

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 13 agosto 2008, 16:54
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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ecco la foto...trovata!!! mitica ale!!! però a questo punto devi offrire...me ne dai una teglia??? :Occhietti


domenica 14 settembre 2008, 19:03
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Raffi te ne faccio anche due di teglie occhiolino bacio con i dolci non ho feeling.....ma col salato uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm


mercoledì 24 settembre 2008, 20:18
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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bella aleeeee, passa una fettina và

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 24 settembre 2008, 21:59
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