Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 23:39



Rispondi all’argomento  [ 4 messaggi ] 
 focaccine con farina di ceci alla salvia 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
ingredienti
250gr di farina di ceci
250gr di farina 00
1 bustina di lievito per salati
70gr di olio di oliva per l'impasto + per spennelare
300gr di acqua
salvia sale grosso

Immagine

mettere olio acqua e lievito nel boccale 5 secondi velocità 3
Immagine
aggiungere le farina e andare per 30 secondi a velocità 5 e 3 minuti a spiga
Immagine
lasciare riposare per 15 minuti in frigo e dopo mettere l'impasto sulla spianatoia e formare un serpente e poi tagliare delle palline uguali
a una a una schiacciatela e allargatela dando una forma tonda (più o meno)
spennellere con olio e spolverizzate di salvia spezzettata e sale grosso
Immagine
far riscaldare il forno a 180 ° e infornare per 10 minuti
buone per un buon apertivo
Immagine
saporite

_________________
Immagine


venerdì 6 giugno 2008, 14:23
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
devono essere buonissime anche queste :ok

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 6 giugno 2008, 17:04
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
lA forma non ètanto invoitante ma sono buoni :ok

_________________
Immagine


venerdì 6 giugno 2008, 19:04
Profilo
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
da provare!!! :lingua4

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 6 giugno 2008, 22:47
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 4 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 8 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010