ingredienti
400gr di farina
200gr di patate lesse
150gr di acqua
10gr di sale
20gr do olio
1 cubetto di lievito di birra
200gr do pomodorini
origano
frullare le patate, 10 secondi velocità 3-4
aggiungere la farina,lievito,acqua,olio e impastare, 30 secondi velocità 6 e 1 minuto velocità spiga
mettere l'impasto a lievitare per circa un'ora
io l'ho lasciato nel bimby
stenderlo con uno spessore di un centrimetro e formare con uno stampo rotondo tante focaccine ( io ho formato tante palline e poi le ho stese)
condirle con i pomodorini,l'origano e un filo d'olio
lasciarle lievitare per altri 30 minuti e cuocerle in forno a 200° per circa 20 30 minuti
dal libro pappe e favole
sono davvero buone e croccanti