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 focaccine con patate 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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ingredienti

400gr di farina
200gr di patate lesse
150gr di acqua
10gr di sale
20gr do olio
1 cubetto di lievito di birra
200gr do pomodorini
origano

frullare le patate, 10 secondi velocità 3-4
aggiungere la farina,lievito,acqua,olio e impastare, 30 secondi velocità 6 e 1 minuto velocità spiga
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mettere l'impasto a lievitare per circa un'ora
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io l'ho lasciato nel bimby
stenderlo con uno spessore di un centrimetro e formare con uno stampo rotondo tante focaccine ( io ho formato tante palline e poi le ho stese)

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condirle con i pomodorini,l'origano e un filo d'olio
lasciarle lievitare per altri 30 minuti e cuocerle in forno a 200° per circa 20 30 minuti
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dal libro pappe e favole
sono davvero buone e croccanti
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martedì 27 maggio 2008, 17:13
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
che buone :lingua4 devo postare le mie in versione normale :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 27 maggio 2008, 19:04
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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:ok le aspetto

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venerdì 30 maggio 2008, 22:01
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