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 piadina di NIlla con zucchine, melanzane e brie 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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aaaaaaaaaah..era tanto che Sofi non pasticciava in cucina! questo lavoro come cameriera la sta consumando, è sempre più stanca.
ma adesso manca poco e ha finito, poi ha 2 settimane di "ferie"prima che inizi la scuola..
quest'anno la quinta!! pon pon

Nilla ci ha dato questa ricettina di piadine, ovvio Valeeeeee, non si avvicina nemmeno ma vengono cmq bone!! ok
Ale ha postato una sua ricettina di piadina veloce quii, "tradotta" da Mela qui

Immagine



vi serve:

500 gr di farina 00
70 gr di olio extra vergine di oliva
10 gr di sale
200 gr di acqua calda



tutto nel boccale: 30 sec vel.7 poi 1 min Spiga


togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e con il misurino staccare tante palline grandi quasi come un pugno.
appiattirle e stenderle con il matterello, dandole la classica forma di piadina.
ungere con un pezzo di carta da cucina con un po' di olio di semi una padella antiaderente e scaldarla.

cuocere ogni piadina 2/3 min ca per lato.

prima di levarle, farcirle su una metà, piegarvi sopra l'altro lato, girare un attimo per scaldare il ripieno e servire subito*

Immagine



io le ho farcite con zucchine e melanzane
(marinate in olio, pepe, aglio,foglie di salvia, origano, timo e basilico fresche, poi ho cotto le verdure in wok separatamente. alla fine le ho lasciate insieme raffreddare.)
e pezzi di Brie.

* per fare prima ho farcito tutte le piadine (ne sono venute 11) e poi le ho riscaldate tutte insieme nel forno.


Immagine

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 10 agosto 2010, 16:32
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belle bri! uhmmm
guarda di ricette di piadine ce ne sono un miliardo,con un miliardo di varianti...
io ancora non ho trovato un modo soddisfacente per farle a casa senza andarle a comprare sgrunt
di certo la piadina è ideale per un pasto veloce e gustoso! si si


martedì 10 agosto 2010, 17:05
Chef Entremétier
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Brii, le piadine basta che sian buone, chi se ne frega se non sono ortodosse!! ahaha

Quando riuscirò a venire a trovarti te ne porto una sporta si si

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 10 agosto 2010, 17:44
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Località: valsorda - lake garda
sere...davvero? ma allora sei di palato ultrafine sornione ahaha ahaha ahaha

valeeeeeeee...promesso????????? pon pon

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 10 agosto 2010, 18:41
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bè bri,se il sapore è pari all'aspetto sono uhmmm uhmmm altro che palato! sornione


martedì 10 agosto 2010, 19:02
Chef Entremétier
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Certo Brii!! abbracci0

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Valentina
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El Sup


mercoledì 11 agosto 2010, 7:56
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Beh sì le piadine mangiate da Val.... love love love love sono strepitose ok
Ma home made non sono male nemmeno le nostre gnam gnam gnam gnam gnam gnam


mercoledì 11 agosto 2010, 14:19
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Eh sì... la mitica Patrizia, la mia piadinara preferita da dieci anni... a mio gusto non la batte nessuno, e io non sono capace di fare una piada così buona.

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Valentina
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El Sup


giovedì 12 agosto 2010, 8:26
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Commis
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Iscritto il: sabato 20 febbraio 2010, 13:01
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Queste le proverò di sicuro... si si Poi senza latte e strutto devono essere proprio leggere uhmmm


venerdì 3 settembre 2010, 16:34
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wow che piadina favolosa mi sa tanto che se fai largo in cucina Sofy riesce a superarti brii si si ahaha ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 4 settembre 2010, 18:19
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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