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 Bruschetta arancione 
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Autore Messaggio
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Località: Rimini

Ingredienti:
Pane casereccio a fette
2 hg tofu
2 carote
qualche pomodorino rosso
una manciata di olive nere
timo fresco
olio d'oliva, sale


Lessare le carote, quindi passarle al mixer con il tofu, un cucchiaino di olio e un pizzico di sale.
Tagliare a cubettini i pomodorini privati dei semi e tritare le olive, mescolarli e condire con poco olio, sale e il timo fresco tritato.
Abbrustolire le fette di pane e spalmarle con uno strato spesso di crema di tofu e carote, quindi cospargerle con l'insalata di pomodori e olive.
Guarnire con qualche fogliolina di timo.

_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


giovedì 31 luglio 2008, 11:09
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
che buono!! io adoro i crostini o cmq tutto ciò che è sfiziosità da mangiare in un boccone, quasi come rubare un antipastino già pronto sul piatto di portata!


giovedì 31 luglio 2008, 11:24
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Sono buoni anche più 'grezzi' schiacciando tofu e carote lesse con la forchetta, o sostituendo al tofu delle patate lesse.

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
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El Sup


giovedì 31 luglio 2008, 11:28
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
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Deliziosi Vale! :ok

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


domenica 3 agosto 2008, 17:52
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Chef Patissier
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Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33
Messaggi: 741
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mi ispirano queste...le proverò sicuramente si si

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POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani

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giovedì 18 dicembre 2008, 11:33
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