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Bruschetta arancione
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| Autore | Messaggio |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini 
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Ingredienti: Pane casereccio a fette 2 hg tofu 2 carote qualche pomodorino rosso una manciata di olive nere timo fresco olio d'oliva, sale Lessare le carote, quindi passarle al mixer con il tofu, un cucchiaino di olio e un pizzico di sale. Tagliare a cubettini i pomodorini privati dei semi e tritare le olive, mescolarli e condire con poco olio, sale e il timo fresco tritato. Abbrustolire le fette di pane e spalmarle con uno strato spesso di crema di tofu e carote, quindi cospargerle con l'insalata di pomodori e olive. Guarnire con qualche fogliolina di timo. _________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo. El Sup |
| giovedì 31 luglio 2008, 11:09 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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che buono!! io adoro i crostini o cmq tutto ciò che è sfiziosità da mangiare in un boccone, quasi come rubare un antipastino già pronto sul piatto di portata!
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| giovedì 31 luglio 2008, 11:24 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Sono buoni anche più 'grezzi' schiacciando tofu e carote lesse con la forchetta, o sostituendo al tofu delle patate lesse.
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo. El Sup |
| giovedì 31 luglio 2008, 11:28 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Deliziosi Vale!
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| domenica 3 agosto 2008, 17:52 |
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Chef Patissier   Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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mi ispirano queste...le proverò sicuramente
 _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA  |
| giovedì 18 dicembre 2008, 11:33 |
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