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Melanzana striata di Gandia (Solanum melongena) http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=446&t=10443 |
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Autore: | Mela [ venerdì 10 dicembre 2010, 20:33 ] |
Oggetto del messaggio: | Melanzana striata di Gandia (Solanum melongena) |
La Melanzana Listada de Gandia (Melanzana striata di Gandia) è un'antica varietà di melanzana originaria della Spagna. Coltivata principalmente nella piccola cittadina di Gandia, a 65 km a sud di Valencia, ha rischiato di essere dimenticata e non più coltivata. E' stata salvata dall'estinzione grazie all'azione dei cosiddetti "seed-savers" (associazioni contadine che si occupano della salvaguardia delle biodiversità). Cos'ha di speciale questa melanzana? Sicuramente il fatto che esiste da circa un secolo e mezzo conservando immutate le sue caratteristiche di gusto dolce eccellente e un colore di buccia davvero unico nella sua specie: rosa striato di bianco. Ama i climi caldi e le stagioni lunghe, e produce una decina di frutti per pianta. Varietà consigliata soprattutto nelle regioni calde. I frutti sono ovali e raggiungono i 12-15 cm di lunghezza. Si consiglia di raccogliere i frutti molto giovani. Buccia di color crema striata di rosa-viola. La polpa è soda, tenera e di eccellente qualità. Le piante sono basse, da 30 a 40 cm di altezza Ricetta presente sul forum, con l'utilizzo della Melanzana striata di Gandia: Orecchiette con sugo di melanzana Proprietà nutritive della melanzana: la melanzana presenta un ottimo contenuto in potassio, un modesto contenuto in calcio e fosforo. Come tutti i vegetali, la melanzana presenta un buon contenuto in fibra alimentare, ideale per combattere la stipsi. Accanto a proprietà strettamente nutritive si ritiene che la melanzana possieda proprietà depurative e blandamente lassative; regolarizza e stimola l'attività del fegato, aumentando la produzione e l'eliminazione della bile. tratto da Arcoiris-sementi biologiche e biodinamiche |
Autore: | ro.ma08 [ venerdì 10 dicembre 2010, 21:00 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Melanzana striata di Gandia (Solanum melongena) |
Mela ,ma dove trovi questi ortaggi particolari? le melanzane striate, i pomodorini che sembrano coccinelle...... |
Autore: | tatiana [ venerdì 10 dicembre 2010, 21:34 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Melanzana striata di Gandia (Solanum melongena) |
ho parlato con mia sorella le aveva già usate ma mi sono scordata di chiedergli dove le aveva beccate. oggi ho preso una melanzana viola quelle lunghe al tocco erano passe |
Autore: | Mela [ sabato 11 dicembre 2010, 17:13 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Melanzana striata di Gandia (Solanum melongena) |
Rò, le melanzane arrivano dalla Sicilia, le vendono in un piccolissimo negozietto in un paese qui vicino; sono coltivate dal titolare del negozietto che, oltre alle melanzane, porta ogni bendidio ortofrutticolo biologico, agrumi compresi E' da questo signore che acquisto i cedri e le arance/limoni bio per fare scorzette candite I pomodorini tigrati, invece, li trovo al SuperDì, una catena di supermercati molto presente qui da noi Tati, prova a cercarli i semini, puoi guardare nel sito citato in fondo al mio post Sono davvero buone, meritano!!! |
Autore: | tatiana [ sabato 11 dicembre 2010, 19:24 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Melanzana striata di Gandia (Solanum melongena) |
ora guardo devo vedere anche quanto spazio vogliono dedicare all'orto su, qui da me se faccio come lo scorso anno non saprei dove metterle dovrei togliere l'olivo e piazzare il limone al suo posto ma dubito di riuscire a farlo senza contestazioni di mia mamma, ma è davvero diventato enorme |
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