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 insalata di grano,carote e frutta 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
80GR di grano (chicchi di grano ebly)
200gr di uva bianca da tavola
2 carote
20gr di pinoli tostati
2 mele
2 kiwi
1 pompelmo
700gr di acqua
un piccolo pizzico di sale

Mettere in ammollo il grano nel succo di pompelmo per una notte.
colare tenendo da parte il succo del pompelmo.
Versare i chicchi di grano nel cestello, nel boccale versare l'acqua e il pizzico di sale; posizionare il cestello e cuocere:30 min.100° vel.2.
a cottura ultimata,versare il grano in una terrina e fatelo raffreddare.
lavare la frutta e sbucciatela e ridurre la polpa a tocchetti.
tritare le carote:5 sec. vel.7
in un largo piatto da portata versare il grano,le carote e la frutta a tocchetti,unire i pinoli e versare il succo di pompelmo tenuto da parte


INSALATA RINFRESCANTE E VITAMINICA,DISSETANTE E POVERA DI GRASSI,FORNISCE 160KCAL PER PORZIONE

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martedì 22 luglio 2008, 19:34
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
questa mi intriga...devo provare :lingua4

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 23 luglio 2008, 22:10
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