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 indivia alle arance e mandorle 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
ingredienti per 4 persone

2 cespi di indivia fresca
50gr di mandorle
2 arance pelate a vivo
1 spicchio di aglio
1 limone
1 mazzolino di erba cipollina

Lavare accuratamente le foglie di indivia e asciugarle bene.Nel boccale aglio,erba cipollina e tritare:5sec.vel7,diluire il trito con il succo di limone,emulsionare:10sec. vel.4
Tagliare a fettine le arance e mettere da parte.Disporre le foglie di indivia su un piatto da portata cospargere con le mandorle a filetti o tritate sovraporre le fettine di arancia e condire con la salsa preparata.

LA RICETTA HA UN PREPARATO DAVVERO IPOCALORICO,INFATTI CONTIENE SOLO 50KCAL A PORZIONE E CONTIENE UN ELEVATISSIMA PRESENZA DI VITAMINA C,UNA PORZIONE GARANTISCE LA COPERTURA DELL'INTERO FABBISOGNO GIORNALIERO

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martedì 22 luglio 2008, 19:32
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