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 insalata di orzo, mirtilli e ananas 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1O0 gr di orzo pelato
400 gr di acqua
100gr di mirtilli
100gr di uva bianca
1 zucchina
il succo di 1 arancia
4 fettine di ananas fresco
2 mele
una fettina di limone
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un pizzico di sale

versare l'acqua,una fetta di limone e un pizzico di sale nel boccale e l'orzo nel cestello,cuocere;30min. 100° vel.1-2
Lavare l'uva e i mirtilli,sbucciare le mele e tagliarle a dadini
ridurre a dadini le fette di ananas
a fine cottura dell'orzo,lasciarlo raffreddare in un piatto da portata
nel boccale pulito tritare la zucchina,10sec. vel.3,unirla all'orzo e a tutta la frutta tagliata a tocchetti
emulsionare nel boccale il succo dell'arancia e l'olio 10sec. vel.2
versare sulla frutta e l'orzo amalgamando delicatamente

EQUILIBRIO NUTRIZIONALE PERFETTO PER QUESTA INSALATA,PARTICOLARMENTE INDICATA IN CASI DI CELLULITE E IPERTENSIONE PER LA PRESENZA CONGIUNTA DI ANANAS E MIRTILLI
UNA PORZIONE FORNISCE 195KCAL

_________________
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martedì 22 luglio 2008, 19:29
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
mi intriga da matti questa ricetta..secondo me deve essere buonissimo!

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 25 luglio 2008, 0:42
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