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 pasta e carciofi 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
ingredienti
5 carciofi
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200gr di fusilli (o altra)
400gr di brodo

mettere in un tegame capiente olio aglio e carciofi e far cucinare per 5 minuti,insaporendolicon un pizzico di sale e pepe.
aggiungere il brodo e portare a ebollizione,dopo di che aggiungere la pasta e fate cucinare,fino a che il brodo si sia asciugato.
controllare se la pasta è cotta e mantecare con un pò di parmiggiano.
servire subito

_________________
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martedì 22 luglio 2008, 19:22
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