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barchette di peperoni alla frutta
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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ingredienti per 4 persone
1 peperone verde 1 peperone giallo 2 mele 2 kiwi 1 banana 2 arance 20gr di miele di acacia 1l di acqua un pizzico di sale
lavare bene i peperoni,privarli della loro pellicina,eliminando i filamenti bianchi interni,dividere ognuno in 4 parti,sistemarli nel recipiente del varoma,versare l'acqua nel boccale e un pizzico di sale,posizionareilvaroma e cuocere;10min.varoma vel.1 toglere e mettere a raffreddarenel piatto da portata mondare la frutta dalla loro buccia,tagliare a rondelle le banane,a pezzi le mele,pelare a vivo le arance e tagliarle a fettine,i kiwi pelati e tagliati a pezzetti. riprendere le parti dei peperoni spalmarli di miele e riempirli di macedonia di ffutta. nota:il peperone crudo se spalmato di miele,elimina la sensazione di cattiva digestione.
la ricetta fornisce 152 kcal per porzione. contiene molto potassio ,sale minerale indispensabile per bilanciare l'azione di sodio e per favorire la diuresi.
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martedì 22 luglio 2008, 19:17 |
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