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 barchette di peperoni alla frutta 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Località: brindisi-tuturano
ingredienti per 4 persone

1 peperone verde
1 peperone giallo
2 mele
2 kiwi
1 banana
2 arance
20gr di miele di acacia
1l di acqua
un pizzico di sale

lavare bene i peperoni,privarli della loro pellicina,eliminando i filamenti bianchi interni,dividere ognuno in 4 parti,sistemarli nel recipiente del varoma,versare l'acqua nel boccale e un pizzico di sale,posizionareilvaroma e cuocere;10min.varoma vel.1
toglere e mettere a raffreddarenel piatto da portata
mondare la frutta dalla loro buccia,tagliare a rondelle le banane,a pezzi le mele,pelare a vivo le arance e tagliarle a fettine,i kiwi pelati e tagliati a pezzetti.
riprendere le parti dei peperoni spalmarli di miele e riempirli di macedonia di ffutta.
nota:il peperone crudo se spalmato di miele,elimina la sensazione di cattiva digestione.

la ricetta fornisce 152 kcal per porzione.
contiene molto potassio ,sale minerale indispensabile per bilanciare l'azione di sodio e per favorire la diuresi.

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martedì 22 luglio 2008, 19:17
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