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 insalata di verdure al vapore con agrumi 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
ingredienti per 4 persone

2 arance
1 pompelmo rosa
100gr di spinaci crudi
2 carote novelle
1 banana
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di aceto balsamico
20gr di olio extra vergine d'oliva

mondare e lavare accuratamente gli spinaci,lavandoli foglia per foglia eliminando il gambo,poi asciugarli
pelare a vivo gli agrumi e tagliarli a rondelle dallo spessore di 1 cm
raschiare le carote e tritatele 5 sec.vel.7 e mettetele da parte
tritare il prezzemolo 5 sec. vel 7
sbrucciare la banana,unirla a tocchetti al prezzemolo,aggiungere olio e frullare 10sec. vel.7
tagliare le foglie di spinaci a listarelle
disporre a strati le rondelle di agrumi,gli spinaci,le carote e per ultimo la salsa
servire subito

una porzione diquesta insalata rinfrescante fornisce 128 kcal
gli agrumi favoriscono l'assorbimento del ferro contenuti negli spinaci crudi

_________________
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martedì 22 luglio 2008, 19:14
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