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 quiche di cavolfiore 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
ricettina semplice ma molto buona...con il bimby anche facilissima

una confezione di pasta sfoglia
640gr di cavolfiore
100gr di pancetta
1 uovo
100-150gr di parmigiano grattuggiato
1 cipolla
olio extra vergine d'oliva
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Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti

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nel boccale: il parmigiano: 10 sec. vel. Turbo, mettere da parte.
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nel boccale sporco: olio e cipolla: 5min temp Varoma vel.2(senza misurino) come vedete la cipolla risulta più "asciutta"
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aggiungere la pancetta: 3min temp.100° vel.2
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inserire la farfalla( per tm21) e aggiungere il cavolfiore a pezzi: 5min 100° vel.1(antiorario soft tm31)
mi sono dimenticata la farfalla e mi si è sminuzzato tutto
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togliere la farfalla e aggiungere l'uovo ed 3/4 del parmigiano grattugiato, mescolare: 20sec. vel.2
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adagiare la sfoglia nello stampo, e versare il ripieno. cospargere la superfice con il resto del parmigiano.
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infornare in forno caldo 180°-200° per 30min
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servire caldo o tiepido(ma è buono anche freddo)
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buonissimo

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 20 marzo 2008, 18:31
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