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 sformatino di zucchine 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
visto che siamo rimaste solo in tre stasera, li ho rifatti. invece della panna liquida usato la panna acida(si vede in fondo alla foto?)

fate rosolare mezza cipolla nel boccale: 3min 100° vel1
aggiungete le zucchine a tocchetti ed un goccio di vino bianco:
10min 100° vel.1
aggiungete tutti gli altri ingredienti:
40sec. vel4
versate in uno stampo unico(con carta forno se non è silicone o cuki) o in monostampi
Immagine
cuocete 180° per 45min.
aspettare che si raffreddi un pò prima di togliere dalle forme.
servito insieme a fette di bresaola spalmati di senape dijon(senape francese forte)
e strudel di patate avanzate di ieri con panna acida e stracchino.

Immagine
per dessert(abbiamo bisogno di coccole )
tortino morbido di mascarpone e yoghurt
e gelatina di fragole

Immagine

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 7 giugno 2008, 15:02
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