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 gresk ostedipp 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda

ricetta trovata sul libro småmat - herlig kosemat i små porsjoner ed. spektrum

    250gr di feta
    250gr di ricotta
    2 cucchiai di olio di extravergine di oliva
    2-3 spicchi d'aglio
    1 cucchiaio di succo di limone
    2 dl yoghurt greco*
    6 cucchiai di menta fresca o 2 cucchiai di menta secca
    sale e pepe
    peperoncino di cayenna
    per decorare:
    30gr di olive nere snocciolate
    1 piccolo pomodoro
    1 cucchiaino di origano fresco
    buccia di mezzo limone
Immagine

* se non trovate lo yoghurt greco potete usare lo yoghurt naturale fatto sgocciolare in un colino per 2-3 ore.
ImmagineImmagine
nel boccale gli spicchi d'aglio: 10sec. turbo
aggiungere la feta, la ricotta, olio, peperoncino di cayenna e metà dello yoghurt: 20sec vel.4
ImmagineImmagine
poi aggiungere il resto dello yoghurt, la menta e l'origano: 20sec. vel.6.
raccogliere il composto con la spatola e dare ancora: 20sec. vel.6
assaggiare e regolare di sale, pepe e cayenna
togliere e mettere in frigo riposare.
servire con le olive e il pomodoro tagliato a piccoli cubetti e riccioli di buccia di limone.
Immagine
servire con italiensk luksustoast
Immagine
meglio prepararlo uno o due giorni prima, viene ancora più saporito.





_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 8 agosto 2008, 9:50
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