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 Coniglio ai canterelli 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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1 coniglio
800 g di cantarelli
150 g di pancetta
2 scalogni
burro, olio, sale e pepe
ImmagineImmagineImmagine
Pulire i funghi affettarli e cuocerli assieme al trito di scalogno, olio, sale e pepe; spegnere a metà cottura. In un tegame soffriggere in olio e burro la cipolla e la pancetta tritate grossolanamente, quando il tutto è ben rosolato prelevare e con una schiumarola e metterle da parte. Nel fondo di cottura far colorire in modo uniforme il coniglio tagliato a pezzi, poi distribuite sopra il soffritto e i funghi. Coprire e portare a cottura lentamente. (Servire accompagnato da polenta oppure riso per un piatto unico)
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venerdì 10 luglio 2009, 10:51
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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uhmmm un pezzetto lo mangerei volentieri! E' così ben rosolato!!

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Chiara


venerdì 10 luglio 2009, 10:58
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
È buonissimo questo ho avuto il piacere di gustarmelo uhmmm mi sa che in questo forum mah! siamo solo noi tre a mangiarlo il coniglio ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 10 luglio 2009, 11:00
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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Mamma mia Chiara è ancora presto per pranzare ahaha
Però è vero ben rosolato è davvero buono si si


venerdì 10 luglio 2009, 11:03
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Località: Lecce/Modena
Sarebbe presto Claudia... ma ho fatto colazione alle 6,15 timido
ahaha ed ora ho un buco nello stomaco che sta diventando una voragine!!! ahaha

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Chiara


venerdì 10 luglio 2009, 11:20
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Chiara allora dobbiamo rimediare ahaha

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venerdì 10 luglio 2009, 12:22
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