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 Canapè di spugnole 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
400 g di spugnole
100 g di burro
30 g di farina
2 bicchieri di latte
crema di latte
succo di limone
alcune fettine di pane
sale, pepe

Far bollire i funghi per 10 minuti, tagliarli poi a fette sottili e cuocerli con una parte del burro, sale e pepe. Preparare una besciamella stemperando la farina in 50 g di burro sciolto; diluire con il latte, salare e pepare.
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Lasciarla piuttosto liquida. aggiungerla ai funghi, insieme a un pò di crema di latte, continuare la cottura a fuoco bassissimo finchè la salsa si sarà sufficientemente addensata. Friggere nel rimanente burro le fettine di pane, sistemarci sopra la salsa, aggiungere qualche goccia di limone e servire
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mercoledì 13 maggio 2009, 21:18
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
che buoni che erano... uhmmm quasi quasi ci conveiene andare a vedere se ne troviamo ancora ehmm

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 13 maggio 2009, 23:45
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