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 Corona di riso ai dormienti 
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Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
300 g di riso
1 cipolla
300 g di funghi (Hygrophorus marzuolus)
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio d'oliva
sale e pepe

Lessare il riso in acqua bollente salata, (utilizzando il rapporto 1:2 una tazza ogni 2 di liquido) coprite la pentola e cuocerlo senza più mescolarlo.
A cottura ultimata disporre il riso asciutto a corona sul piatto di portata e tenerlo al caldo.
Immagine
Nel contempo soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio schiacciato con la cipolla eil prezzemolo tritato, aggiungere i funghi lavati e tagliati a fettine, fare soffriggereanche questi. Bagnare con il vino, farlo evaporare, salare e pepare, portare a cottura.
Versare i funghi nella corona di riso e servire.
Immagine


venerdì 8 maggio 2009, 21:41
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Mamma mia che foto orribile che gli ho fatto a sto riso .... però era buonissimo... dobbiamofarne scorta di questi funghetti uhmmm

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 9 maggio 2009, 0:17
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