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 Funghi "orecchiette" (Pleurotus Ostreatus) gratinati 
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Questa ricetta l'ho preparata piu' di un mese fa, forse anche due sornione ...ma fra l'influenza e vari altri impegni ed impedimenti, mi sono ricordata solo ora che dovevo ancora postarla.


Ingredienti :

Funghi "orecchiette" (Pleurotus Ostreatus)
pomodorini
aglio, prezzemolo finemente tritati
pangrattato
sale, pepe
olio evo

Pulire e lavare i funghi, farli sgocciolare.

Sulla placca del forno, rivestita di cartaforno, versare un filo d'olio, mettere i funghi con le lamelle verso l'alto, distribuire i pomodorini tagliati a meta' ed infine cospargere con il pangrattato nel quale avrete premiscelato il prezzemolo e l'aglio finemente tritati, il sale ed il pepe (volendo ci si puo' aggiungere anche una manciata di formaggio grattugiato).
Ancora un giro d'olio e poi in forno a 180 gradi per una mezz'oretta. (controllate dopo venti minuti, dipende sempre dal vostro forno).

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so' 'na bonta' uhmmm ....vabbe', bisognera' aspettare l'autunno prossimo per provarli... ironico ...ma voi fatevi un bel nodo al fazzoletto! si_si heheh

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giovedì 10 maggio 2012, 21:07
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siccome io vaccio una versione di orecchiette con i funghi...le cercavo anche nella tua ricetta ............. heheh scema io heheh
io adoro i funghi uhmmm nodo fatto occhiolino

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giovedì 10 maggio 2012, 21:31
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che buoni!!! noi li facciamo molto semplici con aglio olio e prezzemolo, questi sono mooooolto sfiziosi!!


venerdì 11 maggio 2012, 9:07
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ahaha Mary, ti ho ingannata col titolo si_si ahaha
Che buone le orecchiette con i funghiiiiiiiiiiiiiiiiiii uhmmm

Raffi, la gratinatura col pangrattato aromatizzato gli da' quel tocco in piu' occhiolino

thank's baciocuore

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venerdì 11 maggio 2012, 10:45
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
oh ogni volta che vado all'esselunga li guardo... e poi non so mai se prenderli qua son viziati coi porcini, giusto oggi ha tirato fuori due cappelle dal congelatore mia mamma.
Pensavo che potrei prenderli per le ragazze potrebbe essere un buo secondo per il venerdi che non mangiano carne occhiolino

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venerdì 11 maggio 2012, 12:04
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Tatina, secondo me possono sostituire la carne alla grande, sia come consistenza (questo tipo di funghi e' bello carnoso sotto i denti) che come sapore ok uhmmm (che e' totalmente diverso dai porcini ma comunque saporito ok )....quindi, di venerdi' vai con i Pleurotus Ostreatus heheh occhiolino

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domenica 13 maggio 2012, 20:30
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
per ora salta mac mi ha portat dei dormienti e stavo vedendo se trovavo un modo diverso per farli... il bello che trovo solo ricette gia' testate ahaha stavo pensando se fare degli sformatini, non so se andranno a genio ai miei, al limite li porto al lavoro di sicuro faranno festa si_si

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lunedì 14 maggio 2012, 10:26
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Ricetta restaurata e pronta per essere condivisa sulla pagina fb di Peccati ok

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