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Melanzane piccanti all'erba cipollina
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Autore:  ale73 [ giovedì 24 luglio 2008, 16:39 ]
Oggetto del messaggio:  Melanzane piccanti all'erba cipollina

Ingredienti

2kg melanzane
1 litro aceto vino bianco
2 cucchiaini zucchero
120ml olio extravergine oliva
2 cucchiai origano
3 cucchiai erba cipollina tritata
- spicchi aglio q.b.
- peperoncino q.b.
sale grosso

Sbucciate e tagliate a striscioline le melanzane,cospargetele di sale e mettetele x mezz'ora a perdere l'acqua di vegetazione.
Fate bollire un litro di aceto con 2 cucchiai di zucchero,unite le melanzane e riportate a bollore x qualche minuto,poi scolatele, conservando il liquido.
Alle melanzane calde unite l'olio,l'origano e l'erba cipollina.
Trasferite il tutto in vasi puliti,unendo mezzo peperoncino e 4 spicchi d'aglio per ogni barattolo.
Pressate le melanzane con un cucchiaio e irrorate con l'aceto di cottura raffreddato prima di chiudere i vasi.

Ale

Autore:  basilicofresco [ giovedì 24 luglio 2008, 18:50 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Melanzane piccanti all'erba cipollina

ohhhhhhhhh....ho trovato come sfruttare un barattolo di E. cipollina da 500gr..iniziavo ad avere gli incubi sul dove piazzarla :ehhm

Autore:  ale73 [ giovedì 24 luglio 2008, 19:24 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Melanzane piccanti all'erba cipollina

Vedi Gabri!!!!! Dai dai provale :ok :ok :ok :ok :Bacio

Autore:  brii [ venerdì 25 luglio 2008, 0:30 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Melanzane piccanti all'erba cipollina

queste le devo provare anch'io.
è ora tagliare l'erba cipollina!! :ahaha

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