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 Arrosto di patate al cumino 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ingredienti x 4 persone

1,2 kg carne di maiale (spuntature e spalla)
2/3 spicchi d'aglio
semi di cumino
olio extra vergine q.b.
sale - pepe q.b.
1 kg patate

Tagliate in grossi pezzi la carne di maiale,insaporite col sale,pepe,gli spicchi d'aglio schiacciati e un pizzico di semi di cumino.
Rosolate la carne in una pentola con un pò di olio, e cucinatela aggiungendo poca acqua.
Dopo 30 minuti circa di cottura,aggiungete le patate tagliate a pezzi.
Aggiustate di sale e fate cuocere ancora x un'ora,aggiungendo acqua all'occorrenza.
Prima di portare in tavola,cospargere la pietanza con altro cumino.

Ale


giovedì 24 luglio 2008, 14:21
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
questa la faccio appena posso :yesyes

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 24 luglio 2008, 14:25
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Chef Patissier
Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 812
Località: prov. di Bologna
Anche a me piace .. adoro le patate :love

io accorcierei i tempi usando la pentolla a pressione :yesyes


giovedì 24 luglio 2008, 15:02
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